A kakaópor a cukrászat és a pékáru meghatározó alapanyaga, a sütemények, krémek, bevonatok és italok íz- és színadója. A 16-20% zsírtartalmú kakaópor középutat kínál a gazdaságos 10-12%-os és a prémium 20-24%-os kategória között, ezért ez a legsokoldalúbban felhasználható választásunk.
Ha a receptje mélyebb kakaóízt kíván, mint amit a 10-12%-os kategória ad, de nincs szükség a 20-24%-os prémium minőség árára, a 16-20% jelenti az ideális kompromisszumot. Ez a leggyakrabban használt kategória vegyes termékportfólióval dolgozó cukrászdáknál.
A közepes zsírtartalom jól oldódik krémekben és töltelékekben, miközben karakteres kakaóízt ad, anélkül hogy túlságosan zsírossá tenné a végterméket. Kiváló választás piskótákhoz, krémes süteményekhez és kevert tésztákhoz.
A kakaóvaj tartalom közvetlenül meghatározza, mennyire krémes és intenzív a kakaópor íze: minél magasabb az arány, annál gazdagabb az érzet a szájban. A 16-20%-os kategória már érezhetően krémesebb élményt ad, mint az alap minőség, de még mindig megfizethető nagy tételben.
Rendelés és viszonteladói ár: telefonon a +36 20 498 8899 számon, vagy átvétel budapesti telephelyeinken.
🔒 Adatait bizalmasan kezeljük, és csak az ajánlathoz használjuk.
