A kakaópor a cukrászat és a pékáru meghatározó alapanyaga, a sütemények, krémek, bevonatok és italok íz- és színadója. A Simi-Global több zsírtartalmú kakaóport kínál nagykereskedelmi kiszerelésben, hogy minden receptúrához és költségkerethez megtalálja a megfelelőt.
A kakaópor zsírtartalma jelentősen befolyásolja az ízt, a színt és az állagot, ezért a megfelelő típus kiválasztása a végtermék minőségének kulcsa.
A magasabb zsírtartalmú kakaópor prémium cukrászati felhasználásra, az alacsonyabb zsírtartalmú nagy volumenű gyártásra gazdaságos.
A magasabb zsírtartalmú kakaópor (20-24%) intenzívebb ízt, mélyebb színt és krémesebb állagot ad, ezért prémium süteményekhez és bevonatokhoz ajánlott. Az alacsonyabb zsírtartalmú (10-12%) változatok gazdaságosabbak, és jól teljesítenek italporokban, tésztákban és nagy volumenű gyártásban.
A kilós és nagy kiszerelésű csomagolás gazdaságos a rendszeresen, nagy mennyiségben dolgozó üzemek és cukrászdák számára, állandó minőség és íz mellett.
A kakaóport száraz, hűvös helyen, jól zárva, erős szagú termékektől elkülönítve tárolja, mert könnyen átveszi a környező szagokat. A nedvességtől való védelem megakadályozza a csomósodást.
A kakaópor minősége és zsírtartalma közvetlenül hat a cukrászati végtermékre. Nagykereskedésként több típust és állandó minőséget biztosítunk, folyamatos elérhetőséggel.
Mit jelent a kakaópor zsírtartalma?
A zsírtartalom a kakaóvaj arányát jelzi. A magasabb érték intenzívebb ízt, mélyebb színt és krémesebb állagot ad.
Melyik kakaóport válasszam prémium süteményhez?
Prémium felhasználáshoz a 20-24% zsírtartalmú kakaóport ajánljuk a gazdagabb íz és szín miatt.
Mi a különbség a Standard és a Top között?
Mindkettő 10-12% zsírtartalmú, a Top kedvező áron kínál emelt minőséget az alapkategóriában.
🔒 Adatait bizalmasan kezeljük, és csak az ajánlathoz használjuk.
